양파, 당근, 세로리 같은 향 많은 야채 혹은 그런 야채를 주재료로 끓인 일종의 스프 요리를 프랑스어로 ‘미루포와(mirepoix)’ 라고 부른다고 합니다. 나고야역에서 걸어서 10분 정도 거리에 2010년에 오픈했다는 이 가게가 있습니다. 빌딩 안 1층인데 정문으로 입장하면 다시 위와 같은 문이 나옵니다. 여기는 특제 데미그라스 소스로 만든 음식이 맛있다고 하더군요. 먼저 햄 야채가 함께 들어간 샐러드를 다 먹은 후에그 다음엔 우유 혹은 생크림이 들어간 포타쥬 스프다음엔 겟살이 들어간 크림 코로케까지 먹었더니메인 요리인 햄버거 스테이크가 나왔습니다. 빵과 밥 중에 밥을 택했고요. 요리를 다 먹은 후에 주문했던 코코아가 나왔구요. 마지막 디저트로 아이스크림까지 맛있게 먹을 수 있었습니다.
2024년 1월 24일. 눈이 잘 안 내리는 나고야에 눈이 막 쏟아졌습니다. 점심을 먹고 차나 한 잔… 하면서 찻집을 찾았는데요. 일본은 옛날 분위기의 꾀죄죄한 커피 가게도 아직 많다는 거 아실라나. 나고야역 근처에서 한 10분을 걸었던 거 같은데. 가게 안 벽에는 커피를 안 마시는 사람과 몇 잔 이상 마시는 사람의 건강이 어쩌고 저쩌고 하는 내용이 적혀 있기도 했지만. 그럼 하루에 커피를 몇 잔 마시란 거야 하면서 읽다가. 그냥 밀크티를 주문했습니다.우유는 따로 붙어 있어 나중에 투입!그런데, 커피를 주문하면 왼쪽에 보이는 것처럼 땅콩 과자가 서비스됩니다. 하지만 이건 나고야 지역 커피숍만의 문화이지 일본이 다 이렇지 않습니다. 그래서 타지역 사람들이 부러워하지요!! 1961년를 그 원년으로 본다는데 ..
시코쿠 섬의 사누키 우동은 일본 우동면의 대명사와 같은 이름입니다. 그 사누키 우동을 즉석에서 뽑아내어 담아주는 전국 우동 체인점인 ‘마루가메 제면’의 나고야역 썬로드점은 나고야역 지하에 있습니다. 회사에서 여기까지 점심을 먹으려 오는데 약 15분 걸립니다. 그리고 대기줄이 꽤 길지만 회전율도 참 빠릅니다. 점포 안으로 들어가면 점원들이 분주히 움직이는 카운터가 길게 있습니다. 먼저 우동 면발을 뽑는 점원에게 우동을 주문하고 식판 위에다가 주문한 우동을 받으면서 튀김 그릇을 놓습니다. 그 다음은 금방 튀겨낸 튀김 코너가 있는데 집게로 먹고 싶은 튀김을 그릇에 담습니다. 그 다음에 계산 코너에 있는 점원이 계산을 해 주면 값을 치르고 자리에 앉으면 됩니다. 계산을 하고 뒤를 돌면 파와 생강, 튀김 가루 토..
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